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行政總廚

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學(xué)歷不限|4-5年|浙江-寧波市

薪資面議

社保年終獎節(jié)日福利帶薪年假公費旅游餐補

2025-12-31更新

職位描述

職位：其它職位

招聘類型：全職招聘 招聘人數(shù)：若干 職稱要求：無 證書要求：無

職位描述

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)后廚生產(chǎn)及管理，保證餐飲產(chǎn)品的保質(zhì)供應(yīng)，在源頭上把好質(zhì)量關(guān) 2、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查廚房營業(yè)中的各項操作是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求保證出品質(zhì)量及安全性 3、負(fù)責(zé)廚房員工各項操作流程、出品流程、制作流程、烹飪技能的培訓(xùn)工作 4、負(fù)責(zé)后廚成本控制、毛利的核算，監(jiān)督廚房人員合理使用各種原材料，減少浪費 5、負(fù)責(zé)廚房各類餐品、調(diào)料的配方制作等研發(fā)和廚房sop的建立和落實

任職要求

任職資格： 1、從事廚房管理工作5年以上，從事團(tuán)餐制作工作2年以上 2、能組織協(xié)調(diào)員工進(jìn)行崗位分配，能承受較強的工作壓力，有責(zé)任心 3、具有中型以上食品企業(yè)或知名快餐研發(fā)經(jīng)驗 4、具有獨立統(tǒng)籌廚房或中央廚房經(jīng)驗

工作地址

浙江-寧波市浙江省寧波市鄞州區(qū)和豐創(chuàng)意廣場創(chuàng)庭樓13樓

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